炸翻花的家常做法
2024-10-29 07:52:07
好评回答
1、用料:
中筋面粉300g、温水100g、鸡蛋1个、黑芝麻适量、白糖20g、玉米油5g、盐2g、小鲜侣调味汁适量。
2、做法:
(1)准备食材和工具。
(2)碗中倒入中筋面粉300克、1个鸡蛋(60克左右)、黑芝麻、20克白糖、5克玉米油、十三香2克、挤入小鲜侣调味汁。
(3)倒入温水100克,边倒边搅拌成絮状。
(4)揉成稍微偏硬的面团。
(5)不用醒发,直接擀成薄薄的大面片。
(6)再切成5厘米左右的宽片(想吃大一点的可以切宽一点)。
(7)取一条宽片对折,如果觉得粘手可以涂抹适量干面粉在面片表层。
(8)先切4刀,不要切到头部,第5刀的时候切断(每5刀为1个,重复这个操作直到切完所有的面片)。
(9)展开。
(10)斜对角对捏。
(11)再把四个角捏合在一起。
(12)然后稍微整理下,做成翻花的样子。
(13)依次做好所有的,准备入锅炸。
(14)鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油,待油温升至4成热左右,放入翻花,全程中小火慢炸。
(15)中途可以用铲子适当翻动,防止炸焦。
(16)炸至两面金黄且熟透即可控油捞出。
(17)这样炸出来的翻花酥脆可口,自己做的没有任何添加剂,可以放心食用,喜欢吃甜口的也可以加白糖或者红糖。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:湖北除夕立春习俗有什么
- 下一篇:明月几时有把酒问青天的意思?
猜你喜欢
-
五八同城简历怎么删除
阅读量:80 -
澳大利亚的英语怎么说
阅读量:46 -
蟑螂用脚踩死了还会繁殖吗
阅读量:70 -
吊带婚纱适合什么人群
阅读量:69 -
蕨菜干需要注意什么
阅读量:52 -
男的英语怎么写
阅读量:34 -
五类线水晶头线序
阅读量:16 -
巴巴结结是成语吗
阅读量:7 -
防晒袖套买什么颜色好
阅读量:44 -
八点四十五用英语怎么说
阅读量:17