艾饼的家常做法
2024-10-29 09:10:17
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1、材料:艾叶适量、糯米粉600克、粘米粉200克、白糖15汤匙、油数滴、要与花生米混合的白糖适量、水适量至面团湿润、花生米适量。
2、艾叶一大把用水烫熟后捞起,加少许水,置于食品搅拌机中搅碎。
3、粘米粉与糯米粉一比一倒入盆中,倒入艾叶泥,倒入几滴油,白糖溶于温水中也倒入,加适量水。揉均匀成一个较湿润的面团。
4、下面做花生陷,花生去壳后置于食品搅拌机中搅碎,依据个人喜好加入适量白糖。
5、取一个块半个拳头大的面团,压扁置于手心,加入一勺花生陷料,合了口后将面团搓圆,再压扁,置于剪好的蕉叶或粽子叶上。
6、入笼,水烧开后蒸13分钟。
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