腐竹炒肉家常做法
2024-10-29 11:51:55
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1、主料:腐竹80克、猪肉(瘦)100克。
2、辅料:植物油15克、食盐3克、生抽6克、蚝油4克、青椒1块、红柿子椒1块、生姜1块、蒜2瓣、香油3克。
3、腐竹提前泡发好。
4、腐竹切成小段。
5、青红椒切成小块。
6、生姜、大蒜瓣切成末。
7、瘦肉切成片。
8、瘦肉里加入适量生抽、蚝油、香油、淀粉,抓匀。
9、锅里放入适量油,烧到四成热,放入肉片炒熟,起锅待用。
10、锅内留底油,放入姜、蒜末,炒香。
11、加入青红椒、少许盐,翻炒,接着加入腐竹翻炒,加入适量盐,炒入味。
12、倒入炒好的瘦肉,加入少许生抽,翻炒均匀即可。
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