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板栗有什么家常吃法

2024-10-29 13:50:58

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1、板栗烧鸡

材料: 鸡全腿、板栗、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白糖。

做法:去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。锅中放油,油的量可以稍多点,放入板栗炒到表面变色后捞出备用。余油再次烧热,放入葱姜片爆香,倒入鸡块翻炒。鸡块表面微黄后调入料酒,酱油,盐,少许白糖加入板栗。倒入开水,大火烧开后转小火盖上盖,煮20分钟左右。再大火收干水份,撒入葱段即可。

2、板栗红烧肉

材料:五花肉,板栗,冰糖,料酒,姜,蒜,香料。

做法:五花肉入冷水煮至水开5分钟捞出洗净切方块。冷油中放冰糖开小火,用锅铲不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色,倒入料酒翻炒。加姜蒜、香料炒香,五花肉和板栗放入电饭锅中,倒入开水没过肉,开煮饭档炖60分钟即可。

3、百合栗子羹

材料:鲜百合100克,栗子(去壳)150克,山药30克,冰糖适量。

做法:将百合和栗子肉还有山药洗干净。三种食材一起放入砂锅里面,加适量的水。先用大火煮沸腾以后,再用小火煮两个小时。放入适量冰糖就可以享用了。

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