鸡枞菌有哪些美味吃法
2024-10-29 13:53:37
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1、双椒炒鸡枞菌
材料:青花椒各1个、鸡枞菌200克、蒜头2瓣、食盐、食用油各适量。
做法:把鸡枞菌用清水洗净,撕开成小块,放入沸水中焯汤一下,捞起沥干水分备用。青红辣椒洗净,去掉里面的籽,切成细条状;蒜头洗净,剁成碎末。炒锅加油,烧热以后放入蒜末爆炒出香味,加入青花椒一起翻炒,炒出香味以后,放入鸡枞菌,翻炒至红椒、青椒及鸡枞菌熟透时,放盐调味,即可出锅。
2、鸡枞菌鸡汤
材料:新鲜鸡枞菌200克、鸡胸肉200克、鸡汤500克、姜丝1勺、红葱酥1勺、葱末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙,清水适量。
做法:把鸡枞菌用清水浸泡好,撕开成小条状备用。鸡胸肉放入沸水中稍微的煮一下,捞出,也撕开成小条备用。烧开鸡汤,加入适量的清水,放入鸡肉丝、鸡枞菌、姜丝,大火煮开。文火急性煮15分钟时间,即可加盐、胡椒粉调味。吃的时候,撒上红葱酥、香菜末、葱末即可。
3、鸡枞菌豆腐汤
材料:新鲜鸡枞菌200克、豆腐200克、大葱3克、植物油和食盐各适量。
做法:首先把鸡枞菌放入清水中浸泡洗净,沥干水分以后,撕开成小片;豆腐切成小块。锅烧热,放入食用油,放入鸡枞菌,加入适量的蒜末翻炒,炒热以后加入适量的清水煮开。煮5分钟时间以后,放入豆腐,再次煮沸以后加入葱末,酱油,食盐等即可关火开吃。
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