日常食物怎么搭配

1、适当增加素食比例有益身体健康。素食富有维生素，可调节代谢功能，加强皮肤营养；蔬菜中含有大量膳食纤维，可增加肠道蠕动，清扫肠道角落，让身体更加舒畅。

2、切忌不可单一或过多摄入动物性食物。肉类食物热量高、纤维素含量少，不利于肠道蠕动，会产生口臭、饱胀、呕吐等病症；长期高热量饮食再加上缺乏运动，自然引起肥胖、高血脂、高血糖等慢性疾病。

3、荤素搭配，方能营养全面。植物性食物营养价值低且难以被人体吸收，而动物性食物中的钙质更容易被人体吸收；维生素B12只存在于动物性食物（包括蛋和奶）、菌类食品和发酵食品中，素食中一般不含有。

4、人类饮食的荤素黄金比例。人类饮食每天最好摄入2份荤6份素。我国膳食指南中，正常人一天的饮食中应该含有鱼虾50克，肉50克，蛋类30克，奶类及其制品100克；豆制品50克，蔬菜类450克，水果类150克，谷物类300克。

5、吃法正确享受素食之美。不科学的吃法起不到保健作用。有的人认为只要是素食，就可以放开量吃，其实不然；过多地吃米面类食物将会引起血糖波动。再者，用素食材做水煮鱼、水煮牛肉等的辅料，做菜用大量油盐糖调味、煎炸、干煸或拔丝等做法，久而久之会使胆固醇升高，营养流失，诱发营养不良。