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发白的猪肉要警惕

2024-10-29 13:59:23

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1、猪肉发白原因一:白肌病。白肌病是猪肉发白的很大原因之一,肌肉病变发白,导致肉色似鱼肉,黯淡无光,切面会看见灰白色的小点。

2、猪肉发白原因二:白肌肉。猪肉发白另一个原因很渴能是猪肉在屠宰前,受到强烈刺激后的应激反应,鸡肉颜色变淡、发白、甚至有液体渗出,但这种是无病理性发白,是无害的。

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