玫瑰鲜花饼的做法

1、材料中筋面粉170g、猪油50g、细砂糖10g、热水75g、低筋面粉108g、猪油54g、玫瑰酱400g、熟糯米粉20g、红色素少许。

2、油皮和油酥分别揉成团，各分成16份。

3、按照顺序从第一个开始油皮包住油酥，收口向下，全程盖保鲜膜防止面团发干。

4、鲜花馅分成16份，太湿的话加人少许熟糯米粉中和一下，冷冻片刻后更好包。

5、取一个面团擀成椭圆形从上往下卷起，所有面团相同做法。

6、取第一个面团竖起来擀开再次从上往下卷起。

7、两头向中间捏，擀成中间厚边上薄的饺子皮，用虎口包住鲜花馅。

8、码放在烤盘中，用印章蘸少许色素盖戳。

9、烤箱预热，170度烤20分钟左右即可。