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石斛煲汤的做法有哪些

2024-10-29 14:44:08

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1、虫草花石斛汤

材料:瘦肉250克,虫草花50克,石斛30克,百合20克,麦冬10克,蜜枣1个,盐1小匙。

做法:将瘦肉洗净,切成块;将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净;汤煲内加入适量的水,将所有煲汤的材料一起放入。盖上锅盖,开大火烧;大火烧开后,表面会有一层浮沫,用汤勺将浮沫撇去;再开小火慢慢煲1.5个小左右,

关火前5分钟加盐即可。

2、石斛榴莲壳瘦肉汤

材料:石斛5克,榴莲壳1/3只,瘦肉半斤,红枣十粒,枸杞适量 ,盐适量。

做法:榴莲取肉,掰下壳,用刀把外壳金黄色皮去掉,滞留中间白色釀部分;

将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉,茎洗净后,切成小段;把瘦肉切块洗净,切下来的榴莲壳 红枣洗净待用。把瘦肉,切下来的榴莲壳、红枣一起放入砂锅中,煮开;捞起表面浮沫,转中小火煲2个小时左右调入盐和枸杞子即可食用!

3、石斛云苓红参炖猪瘦肉

材料:石斛25克、云苓20克、红参10克(以上中药店有售)、猪瘦肉400克、生姜3片。

做法:各物分别洗净,药材稍浸泡;猪瘦肉剁碎。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时,进饮时方调入适量食盐。

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