八宝粽子的家庭做法
2024-10-29 15:31:41
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1、将糯米洗净,浸泡8小时,把水滤干净。
2、红小豆洗净,浸泡8小时。用水煮20分钟。
3、花生米、花豇豆洗净,浸泡10小时以上。
4、红枣洗净,用温水浸泡2小时。
5、糯米中放入红小豆、花豇豆、花生米。
6、用手翻拌均匀。
7、准备好冰糖。
8、粽叶洗净,用锅蒸20分钟。浸泡10小时以上。
9、把所有材料准备好,拿两片粽叶重叠好,放入两勺米、冰糖和红枣,再放两勺米包严实缠上线。
10、放入锅中,加水没过粽子5公分。大火烧开后,转中火3小时即可。关火后焖2小时,捞出来晾凉即可。剥去粽叶,即可享用。
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