仔姜炒兔的家常做法
2024-10-29 16:05:34
好评回答
1、兔子宰成小砣洗净血水,加盐,姜米,料酒,芡粉,花椒面,鸡精抓匀腌制一会儿。泡姜泡海椒切起,切丝或者切颗颗都可以。仔姜是这道菜非常重要的调料,要多切点。二荆条切成筒筒。起油锅,把油温烧至八成热。
2、兔肉下锅滑散后捞出!这一步主要是为了定型,使芡粉在表面凝固,锁住肉里的水分,保持口感!等哈煮的时候也免得浑汤(由于兔肉较多,我是分成两次过的油)。
3、捞出备用。小火,加花椒,下豆瓣慢慢翻炒至油汤红亮!然后中火下泡姜泡海椒继续炒一哈,俺还稍微加了一点火锅料。
4、仔姜继续炒一哈,加水,加盐,稍微加一点糖调味,烧开后小火熬十分钟,把味道煮出来。下兔肉和二荆条,大火,看到锅里完全的开起来了,就关火出锅,标紧到煮,老了就不安逸了。起锅即食。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:黄喉多久能吃
- 下一篇:米饭里有些什么营养物质
猜你喜欢
-
520祝福语简短独特
阅读量:27 -
盐水泡脚的危害
阅读量:80 -
520情话最暖心短句发朋友圈
阅读量:42 -
端午节农历是几月几日
阅读量:76 -
耳塞戴久了有什么危害
阅读量:80 -
清蒸鲟鱼
阅读量:86 -
黄玫瑰代表
阅读量:86 -
520情话最暖心短句说说
阅读量:42 -
立秋是哪一天
阅读量:37 -
520祝福语句送老婆
阅读量:40
猜你喜欢
-
阅读量:55
-
阅读量:16
-
阅读量:50
-
阅读量:61
-
阅读量:75
-
阅读量:77
-
阅读量:55
-
阅读量:12
-
阅读量:82
-
阅读量:31