煮鸡蛋是冷水下锅还是热水下锅

1、煮鸡蛋比较好的方式是冷水下锅。

2、其原因是相对于热水下锅，冷水下锅煮鸡蛋能够在煮沸的过程中减少发生破裂的情况。而煮鸡蛋的时间是在十分钟以内，煮好后的鸡蛋最好能够放入凉水中，这样可以防止烫手以及使鸡蛋更好剥。