藿香鲫鱼的家常做法
2024-10-29 17:28:06
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1、鲫鱼一条,一小把泡辣椒,泡青菜少量,大葱2根,姜半块,蒜2头,藿香适量,豆瓣酱和生抽适量。
2、首先洗净处理好的鲫鱼抹上盐,鱼腹内塞入葱段,姜丝,淋入料酒腌制10分钟,接着锅中下菜籽油烧热。
3、放入鲫鱼煎至双面金黄,锅中底油下泡椒,泡姜,葱段,蒜末,豆瓣酱,花椒和藿香碎,倒入热水煮沸,放入煎好的鲫鱼。
4、加生抽调味,煮会儿盛出,淋上汤汁在鱼身上,撒上藿香叶即可。
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