豆腐煮红杉鱼的家常做法
2024-10-29 17:39:38
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1、鱼洗净沥干,豆腐切块,葱白切段,葱绿、姜切丝,指天椒切圈。
2、鱼用少许盐、白胡椒粉抹匀,腌味30分钟。
3、烧热煎锅,下油,分批煎豆腐,煎至两面金黄夹出备用。
4、煎完豆腐,煎锅再下油煎鱼,煎至两面呈微金黄带用。
5、取一碗,用2茶匙生抽,少许盐、糖、麻油,半杯水调成调料汁。
6、领取炒锅烧热,下少许油,爆香姜、葱白和指天椒。
7、将调料汁倒入炒锅煮滚,淋入料酒。
8、放入煎好的鱼和豆腐焖煮。
9、焖煮至入味收汁,即可关火转盘,豆腐煮红杉鱼就做好了。
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