竹笋炒腊肉的家常做法
2024-10-29 17:40:58
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1、食材:腊肉200克、竹笋200克、二荆条适量、生姜2片、大蒜3瓣、花椒适量、盐适量、鸡精适量。
2、将腊肉切成薄片,越薄越好。
3、将竹笋切成薄片,并做焯水处理,之后再用凉水泡一下,不然会有点儿麻。
4、将二荆条切成条形状,不要太细,不然下锅就熟透了
5、油烧至冒烟,下蒜末、姜丝爆香,后倒入腊肉、竹笋、二荆条及其他配料爆炒,炒至辣椒八分熟,最后再放鸡精即可出锅。
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