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干蒸糯米糕的家常做法

2024-10-29 17:41:51

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1、食材:面粉5碗、糯米2000克、大黄米800克、白糖500克、酵母粉7克。

2、酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团,放温暖处发酵。

3、糯米和大黄米洗净蒸熟加入白糖拌匀。

4、面团发酵到两倍大呈蜂窝状就发酵好了。

5、将面团揉匀揉成长条切成剂子。

6、擀成饼,边缘薄一点。

7、取一个饼放入糯米。

8、包起来,包的时候糯米很粘,用手指蘸水按压慢慢包起来。

9、经过二次发酵上锅蒸熟,开锅15分钟即可,蒸糯米糕就做好了。

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