胡萝卜猪肉饺子的家常做法

1、食材：猪肉200克、胡萝卜2根、香菇10朵、木耳3朵、葱1棵、香菜2棵、姜10克、五香粉1小勺、老抽1大勺、生抽1大勺、面粉200克、盐适量、蚝油2大勺

2、胡萝卜一根切片，汤锅内加水烧开，投入胡萝卜片煮熟，晾凉。

3、加少量水放入破壁机打成糊。

4、打好的胡萝卜糊称好待用。

5、200克面粉，加130克胡萝卜糊，活成柔软的面团，醒发一会。

6、胡萝卜一根切末。

7、香菇木耳泡发2小时以上，洗净切碎。

8、猪肉末加切碎的香菜末、姜末、葱末，加生抽、老抽、五香粉、芝麻油、蚝油，拌匀。

9、加入胡萝卜末，香菇末，木耳末。

10、拌好的饺子馅。

11、醒发好的面团，分成小剂子。

12、按扁，擀成边缘薄中间厚的饺子皮。

13、取饺子皮，加适量饺子馅，捏紧边缘，包成饺子。

14、汤锅内加水烧开，下入饺子，煮大约5分钟左右。