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海鲜炒白粿的家常做法

2024-10-29 17:56:14

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1、食材:白粿三条、海蛎六粒、蟹柳少许、蛋一枚、西兰花适量、红萝卜适量、猪肉适量、木耳适量、鸡精适量、油适量、盐适量、老酒适量、糖适量

2、把白粿切片备用。

3、把海蛎撬开,去壳取肉和汁,其它配料切丝备用。

4、烧沸水,加盐、油,焯西兰花。

5、热锅,放少许油,把切好的白粿过油。这样可以防止炒好的白粿粘在一起。

6、炒熟鸡蛋备用。

7、热锅加少许油,依次倒入红萝卜、肉丝、木耳、蟹柳翻炒,而后加少许盐。

8、加入已炒好的蛋。

9、倒入去壳的海蛎肉及汁。

10、旺火翻炒,加入一匙老酒、少许白糖。

11、加少许鸡精,装盘。

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