拉皮肉丝的家常做法
2024-10-29 17:59:53
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1、材材:五花肉300克、拉皮3块、辣椒2到3个、蒜瓣1个、酱油少许、盐少许、料酒少许、姜两片。
2、做法:拉皮切菱形,肉切丝,辣椒斜着切,姜切一下,切好,放在盘子里,备用;然后热锅凉油,喜欢吃花椒的可以放点花椒爆香;之后放入葱姜蒜,辣椒,炒出香味;放入肉丝,炒至变色;加料酒,酱油,调料,翻炒一下;加入拉皮,快速翻炒一至两分钟,期间可以加入少许热水;最后翻炒出锅,就行了。
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