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荠菜馄饨的家常做法

2024-10-29 18:00:19

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1、荠菜1斤、1勺盐、切碎的肉、1个鸡蛋,适量盐、料酒。馄饨皮130张、紫菜20g、葱花适量、小半勺猪油、醋。

2、新鲜荠菜挑去老叶、烂叶,去掉部分根部,清洗干净。烧开一锅水,放一勺盐,将荠菜焯至变色后捞起,浸入冷水备用。用时将荠菜挤去水分,细细地切碎。将荠菜、切碎的肉、一个鸡蛋,加盐、料酒拌匀。包好馄饨,起锅烧水,烧开下馄饨即可。

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