邮亭鲫鱼的家常做法
2024-10-29 18:30:40
好评回答
1、邮亭鲫鱼一条,芹菜500克,花生100克,榨菜50克,色拉油250克,泡红椒250克,泡萝卜100克,高汤2000克;食盐4克,味精1克,葱20克,姜50克,花椒15克,料酒20克,郫县豆瓣酱250克,辣椒粉25克;
2、鲫鱼剖洗干净,改十字花刀,加姜,葱,盐,料酒码味。泡红辣椒、郫县豆瓣斩细,芹菜洗净切成节;
3、在油锅里炸成金黄色(原来的做法是:油烧许,在锅里煎成两面黄);
4、炒锅下油烧至五成热,下泡红辣椒、郫县豆瓣、辣椒粉、姜米、花椒炒香,油呈红色,下鲜汤、料酒、泡萝卜、熬出味;
5、锅内下煎好的鲫鱼、芹菜烧至鱼熟,调入,鸡精后。连锅端入火锅桌上(火锅炉不点火);
6、食用时,将整条鲫鱼用筷夹入鱼盘内,撒上碎米花生、碎米榨菜、葱花,再舀入一瓢卤汁,即可;
7、鲫鱼食完,火锅炉可另加蔬菜等烫食。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
蘑菇瘦肉汤的做法步骤
阅读量:38 -
螃蟹炒年糕步骤
阅读量:76 -
鲜虾口蘑粥做法步骤
阅读量:38 -
自制玉米肠的做法步骤
阅读量:44 -
制作饺子的步骤
阅读量:69 -
捞汁小海螺做法步骤
阅读量:79 -
黑豆茶的做法步骤
阅读量:92 -
流心芝士球步骤
阅读量:10 -
酸辣土豆丝的腌制方法
阅读量:62 -
桃花酥的制作方法和过程
阅读量:65
猜你喜欢
-
阅读量:40
-
阅读量:25
-
阅读量:78
-
阅读量:51
-
阅读量:31
-
阅读量:89
-
阅读量:24
-
阅读量:70
-
阅读量:75
-
阅读量:34