辣椒鸡蛋炒馒头的家常做法

1、材料：奶香小馒头8个，辣椒1个，鸡蛋2个，海鲜菇 20克，水发木耳5朵，香肠20克，油20毫升，盐5克，剁椒1勺。

2、馒头切成1厘米见方的丁，尖椒、木耳、海鲜菇、香肠均切丁。蒜切片。

3、鸡蛋用筷子搅散，把馒头丁放入鸡蛋液中，拌匀。

4、锅烧热，放入少许油烧至5成热，放入馒头丁，小火煎至馒头丁表面金黄盛出。

5、锅中另放油，爆香蒜片。放入香肠丁、海鲜菇丁和黑木耳略炒。放入尖椒翻炒。再放入馒头丁翻炒均匀。后加入剁椒和盐快速翻炒即可出锅。