爱心的家常做法
2024-10-29 20:38:20
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1、用料:
鸡蛋4个、小麦粉40克、玉米淀粉25克、糖50克、玉米油40克、酸奶200克、柠檬汁几滴、淡奶油200克、蝶豆花水少量、青汁粉2克。
2、做法:
(1)先分离蛋白和蛋黄,蛋黄里倒入玉米油。
(2)倒入自制的酸奶。
(3)搅拌均匀。
(4)筛入低筋面粉和玉米淀粉。
(5)搅拌到无颗粒。
(6)蛋清里滴入柠檬汁,用打蛋器打发,分三次倒入糖打发到干性发泡。
(7)上下翻拌均匀。
(8)倒入心型模具中。
(9)模具底部要包锡纸,烤盘里加水,烤箱上下火150度水浴法烤一小时。
(10)奶油加少许蝶豆花水调色抹面。
(11)淡奶油加点少许色素用刮刀画花朵。
(12)淡奶油加青汁粉调色挤出叶子。
(13)漂亮的彩绘酸奶蛋糕就做好了。
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