红烧舌鳎鱼的家常做法
2024-10-29 21:59:30
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1、舌鳎鱼3条小葱1把、料酒1勺、蒜瓣2个、生抽2勺、盐少许、白砂糖1撮、米醋几滴。
2、准备食材。
3、热锅倒入食用油,把蒜瓣切片,小葱切取葱白部分,放入锅中翻炒爆香。
4、舌鳎鱼洗净,剔除鱼鳞(也可把皮剥离),把鱼切断放入锅中煎制。
5、把鱼两面都煎制微黄,倒入料酒,生抽,撒入点白砂糖降咸提鲜,再滴入点米醋,让鱼肉入味。
6、取少许清水倒入锅中炖煮沸腾,汤汁稍微收下,撒入少许盐和葱段,加盖焖一小会即可,红烧舌鳎鱼就做好了。
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