年糕怎么煮才好吃
2024-10-29 23:18:28
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1、准备半根胡萝卜,先削皮再切丝(或者是用擦板擦成丝),再准备几片生菜切成块,在小碗中打上2个鸡蛋,加上一点食盐搅散,在锅里烧开水,把年糕放进去烫软,然后捞出来过一遍凉水(如果你买的年糕是软的,就不用焯水了)。
2、下面在锅里倒上油,把鸡蛋液倒进去翻炒一下,炒成鸡蛋碎出锅,另起锅倒上油,放上胡萝卜丝翻炒一下,再把年糕放进去翻炒均匀,再加上适量的食盐、味极鲜快速翻炒均匀,再把生菜、鸡蛋翻炒均匀,这样就可以出锅了,最后撒上点葱花点缀。
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