怎么炖鸡汤好吃
2024-10-29 23:18:55
好评回答
1、首先将刚宰杀的鸡洗净斩块(或者整只也可),入清水中浸泡,除去血水后控干待用。
2、因为是现杀的鸡,基本没有腥味,一般无需焯水(不用担心成品鸡汤会有腥味产生)。
3、可直接将鸡块(或整鸡)下锅,加入足量清水,放入姜片,大火烧开,撇去产生的少量浮沫,转小火慢炖。
4、根据个人喜好,中途可加入配料(如桂圆、红枣、枸杞子、山药或各种菌菇类,等等),等到肉质酥烂,调入少量盐,稍煮即可。
5、如不是现杀(冷冻或放置一段时间),由于受微生物的影响,鸡的腥味会逐渐变大,炖煮前就需要进行过水除腥处理。
6、方法是将鸡块(或整鸡)放入凉水锅中,加入姜片、料酒,中火烧开,煮出血水,然后将鸡捞出冲洗干净,再进行炖煮。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:白菜猪肉炖粉条怎么做好吃
- 下一篇:孩子祝福家人春节的话
猜你喜欢
-
彬的意思是什么
阅读量:67 -
败义以求生的败的意思
阅读量:26 -
坛肉的做法
阅读量:45 -
饱和碳酸钠溶液作用是什么
阅读量:51 -
安的意思
阅读量:47 -
关于爱护身体的名言警句
阅读量:50 -
关于春天的千古名句
阅读量:40 -
关于状态的名人名言
阅读量:72 -
关于向往的名言
阅读量:93 -
合久必婚歌词含义
阅读量:6
猜你喜欢
-
阅读量:58
-
阅读量:70
-
阅读量:39
-
阅读量:64
-
阅读量:40
-
阅读量:87
-
阅读量:18
-
阅读量:90
-
阅读量:61
-
阅读量:83