怎么炖鸡汤好吃
2024-10-29 23:18:55
好评回答
1、首先将刚宰杀的鸡洗净斩块(或者整只也可),入清水中浸泡,除去血水后控干待用。
2、因为是现杀的鸡,基本没有腥味,一般无需焯水(不用担心成品鸡汤会有腥味产生)。
3、可直接将鸡块(或整鸡)下锅,加入足量清水,放入姜片,大火烧开,撇去产生的少量浮沫,转小火慢炖。
4、根据个人喜好,中途可加入配料(如桂圆、红枣、枸杞子、山药或各种菌菇类,等等),等到肉质酥烂,调入少量盐,稍煮即可。
5、如不是现杀(冷冻或放置一段时间),由于受微生物的影响,鸡的腥味会逐渐变大,炖煮前就需要进行过水除腥处理。
6、方法是将鸡块(或整鸡)放入凉水锅中,加入姜片、料酒,中火烧开,煮出血水,然后将鸡捞出冲洗干净,再进行炖煮。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:白菜猪肉炖粉条怎么做好吃
- 下一篇:孩子祝福家人春节的话
猜你喜欢
-
卤鱼面制作方法
阅读量:77 -
猪肉酥油饼的制作方法
阅读量:86 -
猪头肉丸子怎么做
阅读量:19 -
怎么做蛋糕坯不塌
阅读量:67 -
牛肉水饺的配料及制作方法
阅读量:73 -
黄焖鸡怎么做?
阅读量:58 -
家禽脱毛蜡使用方法
阅读量:83 -
蒸蛋糕的制作方法和步骤
阅读量:26 -
给爸爸的生日祝福有哪些
阅读量:72 -
秦时明月世界怎么跟随队长
阅读量:90
猜你喜欢
-
阅读量:38
-
阅读量:25
-
阅读量:27
-
阅读量:26
-
阅读量:80
-
阅读量:72
-
阅读量:95
-
阅读量:76
-
阅读量:39
-
阅读量:52