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怎么炖鲤鱼好吃

2024-10-29 23:23:12

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1、用料:

鲤鱼1条、食用油适量、盐少许、葱1段、姜几片、蒜2瓣、酱油1勺、蚝油1勺、香叶2片、桂皮1块、八角2枚、淀粉适量、糖1勺、醋1勺。

2、做法:

(1)鲤鱼处理干净后,两面切花刀。

(2)拍一些干淀粉。

(3)锅中倒食用油,放入鲤鱼两面煎一下。

(4)加入葱姜蒜爆香。

(5)加入香叶、桂皮、八角、糖、醋、酱油、耗油、盐。

(6)倒入开水没过鱼身。大火烧烤,小火慢炖30分钟。

(7)大火收汁。

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