雪莲果怎么吃最营养

1、雪莲果炖鸡，材料：雪莲果1个，鸡1只，胡萝卜1根，生姜3片，食盐适量。将鸡处理干净，剁成大块。然后放入沸水中焯5分钟左右，捞出，洗净备用。雪莲果去皮，洗净，切块，胡萝卜切块备用。将鸡肉、生姜放入砂锅中。加入适量清水，煮沸，改小火煲1小时左右。放入雪莲果、胡萝卜再煲半小时。最后加入食盐调味即可。

2、雪莲果银耳甜汤，雪莲果150克，泡发的银耳100克，红枣25克，枸杞10克，冰糖20克。做法：将银耳洗净，切去根部，撕成小块。雪莲果去皮，洗净，切丁备用。砂锅中放清水，煮开。加入雪莲果、银耳、红枣、枸杞搅匀。开火煮半小时左右，加入冰糖。续煮5分钟后，盛出食用。