粿缘之鼠壳粿的家常做法
2024-10-30 00:26:36
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1、材料:鼠曲草适量,糯米粉100克,粘米粉20克,香菇30克,盐少许,红豆沙适量。
2、先要采集这个鼠曲草,回来洗干净备用。洗干净的鼠曲草放锅里用水煮到软烂,捞起用石臼捣烂。
3、捣好的鼠曲草下油锅煎一下,放进粉类里和好面团,此时应该要偏干。
4、准备好一锅水,揪出几块小面团放水里煮到漂起来,再捞出放前面的面团里一起再和好。
5、捏一点红豆沙放进面团里,包裹好之后放进模具压模。压模好,就可以上锅蒸熟即可。
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