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生蚝在家怎么做好吃

2024-10-30 02:14:14

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1、用料:生蚝8只、蒜2头、小米辣5个、小葱2根、蚝油2勺、盐4克、白糖5克、油20克。

2、生蚝放在流动水下,用刷子刷洗干净,刷干净外壳上面的泥沙和杂质。

3、用工具从一侧撬开,去掉上面的壳。

4、保留带肉的一侧壳。

5、全部撬开后,放在蒸屉上备用,不要让蚝汁流出来。

6、蒜和小米辣分别搅碎。

7、锅中放适量的油,油微热,将蒜末和小米辣倒入锅内,加白糖,盐,蚝油一起翻炒。

8、炒匀炒香即可关火。

9、将炒好的蒜蓉用勺子均匀的铺在生蚝上。

10、所有的生蚝都铺上一层蒜蓉,有间距的摆放。

11、锅中放足够的水,等水烧开后再将生蚝放进锅中,蒸5分钟左右关火。

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