红萝卜和白萝卜的营养价值区别

1、白萝卜和胡萝卜的营养成分有较大的差异，虽然两者都是萝卜，但是在营养成分方面其实区别比较明显。白萝卜中的维生素c含量较高，因此经常吃白萝卜能够美白肌肤。而胡萝卜的维生素A含量较高，因此经常吃胡萝卜则能够保护视力，有效缓解夜盲症。

2、此外，因为胡萝卜还具有一定抗癌的功效，能够有效抑制癌细胞的生存，所以有人又将胡萝卜称为“小人参”。因此，尽管从以上种种内容，我们不难看出白萝卜和胡萝卜在外观、口感、营养价值等方面差异较大，但是绝大部分人普遍认为胡萝卜的食疗价值要高于白萝卜。