食用三文鱼的注意事项

1、自己去超市购买的话，最好选择冷冻5天以上的商业冷冻鱼肉，因为冷冻（-18℃以下）了一定时间寄生虫是可以被冻死的。

2、尽量去大型的、正规的餐馆里吃三文鱼刺身，相对放心一些。

3、吃三文鱼之前，检查下鱼肉。寄生虫跟细菌不同，往往肉眼可见。

4、勿与啤酒同时食用。三文鱼和啤酒都属于高嘌呤食物，如果同时食用的话会导致体内尿酸值增加，从而引起痛风的情况