春菜和油麦菜的区别
2024-10-30 06:37:50
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1、外观上区别
虽然春菜和油麦菜外观上都是绿色的,大致相似,但是仔细看春菜的外观,不难发现,它的叶子是很圆润的,叶子占了很大一部分,茎也非常的短,被叶子遮住了,还有一些长得像球一样,圆圆的,又称结球莴苣,接球生菜,而且它的根部是非常大的。但是油麦菜就不同了,长得虽然也像莴笋一样,但是它的叶子是长长的,而且非常的细小,很平滑。
2、味道上区别
生病了只能吃清淡的东西,所以很多人这个时候就会选择吃春菜,其实它就是一种特别苦的菜,放锅中小火炒一下就可以吃了,然后一碗白粥配一盘春菜,其实还是不错的,因为白粥可以冲淡苦味,生病了吃水煮或者炒着的春菜是很健康的。很多人觉得油麦菜做法单一,做出来的青菜像清水煮的一样无味,引不起食欲。但是你要是会变着法做油麦菜的话就不会,春天来了,这是有着“凤尾”之称的油麦菜最为鲜嫩的季节,其质地脆嫩,口感极为鲜嫩清香,是生食蔬菜中的上品,也是一种低热量、高营养的蔬菜。
3、吃法上区别
春菜大概在人们心中是春天必须吃的,吃起来脆脆的,然后可以早晨搭配一些小米粥红豆粥之类的,当做小菜吃,味道也是非常好。油麦菜的吃法就不一样了,可清炒或做汤,烹饪时间宜短。尤其是蒜蓉来炒它,用浓浓的蒜香来掩盖它那若有若无的独特味道,是饭桌上面非常值得一试的佳品。再者油麦菜可以在吃火锅的时候涮着吃,尤其可以在吃完很多肉类觉得油腻的时候,再吃上油麦菜会感觉好很多。
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