胭脂萝卜的家常做法
2024-10-30 06:55:18
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1、萝卜剥皮切半圆,再切成薄片。
2、把萝卜片放盐水里浸泡十分钟左右,可以去掉萝卜的涩味。
3、准备几片紫甘兰掰成小块。
4、放料理机加少量水打成紫甘兰汁。
5、用筛网过滤取汁。
6、将浸泡过的萝卜片捞起沥干后放进紫甘兰汁中,开始倒白醋了,犹如仙女的魔法棒,一滴白醋颜色马上就变鲜亮了。
7、出现艳丽的玫红色,倒入适量白糖,盖上保鲜膜放冰箱冷藏三小时以上,经过染色的萝卜捞起后摆盘,一圈圈叠起成花形即可。
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