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老母鸡和什么食材煲汤好喝

2024-10-30 09:14:06

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1、材料:土母鸡、党参、红枣、葱、姜、黄酒、盐、熟猪油。

2、将鸡砍成大小适中的块,去头,爪,肝、心留下,炒锅烧热,放入熟猪油;

3、下葱姜煸香;再下鸡块爆炒;烹入黄酒;香气扑鼻时,盛入瓦罐中;

4、加足清水,下入党参、蜜枣;

5、大火烧开,撇去浮末,再改用小火,不加盖炖2小时即可,食用时加入盐调味。

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