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牛肉萝卜怎么做好吃

2024-10-30 10:06:16

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1、主料:白萝卜1根、牛肉600克。

2、辅料:大葱1根、八角5克、香叶3片、草果4克、茴香3克、桂皮1小块、花椒20粒、干辣椒5个、姜10克、豆瓣酱1汤匙、老抽2茶匙。

3、牛肉冷水下锅,焯出血水后捞出,用温水冲洗干净后控干,切小块。

4、白萝卜去皮切小块。

5、锅中放油,烧热。加入香料炒出香味,放入牛肉,炒干水分。

6、加入一勺豆瓣酱和少许老抽炒匀。

7、加入水,放入大葱,姜块。盖上盖子,大火烧开转小火焖煮至牛肉软熟。

8、加入白萝卜块烧约10分钟。

9、大火收浓汁,撒上香菜即可。

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