麻辣花甲怎么做最好吃
2024-10-30 10:24:10
好评回答
1、用料:
花甲800克、葱姜蒜适量、辣椒小量、花椒几粒、生抽15ml、色拉油10ml。
2、做法:
(1)买店家吐好沙的花甲,超市或者海鲜店里,通常都卖吐过沙的花甲。
(2)如果自己吐沙,需要往水中加些盐,然后避光静置,半天到一天时间可以很好的吐沙。吐好沙的花甲不需要焯水。
(3)葱姜蒜切碎备用。
(4)炒锅倒油,油热后下入葱姜蒜炒香。
(5)倒入花甲翻炒。
(6)随着温度升高,花甲会自动开口。这个过程可以盖上锅盖,开口速度会更快些。但不宜时间过长,花甲炒老了会失水,口感和味道都不好了。
(7)等锅中花甲差不多都开口后,用生抽调味,有朋友会喜欢加一点蚝油提鲜,也是可以的。不需要用很多料酒去腥,炒的过程中可以淋一点点儿下锅,也可以省掉。
(8)拌炒均匀后就可以出锅了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:煎年糕怎么做好吃
- 下一篇:通知栏显示hd什么意思
猜你喜欢
-
油菜炒面筋做法窍门
阅读量:59 -
南瓜山药糊做法窍门
阅读量:82 -
墨西哥烤肠的制作方法
阅读量:16 -
花胶鲜奶冻做法窍门
阅读量:61 -
鹿茸的做法
阅读量:73 -
蜂蜜蒸南瓜
阅读量:62 -
烤地瓜用包锡纸吗
阅读量:9 -
冷泡柠檬茶做法窍门
阅读量:96 -
素炒豆瓣菜的做法
阅读量:29 -
香辣蟹的做法和步骤窍门
阅读量:65
猜你喜欢
-
阅读量:92
-
阅读量:7
-
阅读量:26
-
阅读量:59
-
阅读量:37
-
阅读量:81
-
阅读量:83
-
阅读量:29
-
阅读量:33
-
阅读量:26