东北玉米面条怎么做好吃
2024-10-30 10:24:50
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1、用料:
玉米面条500g、酸菜300克、猪肉200克、葱姜适量、生抽2勺、花椒粉1小勺。
2、做法:
(1)这是自己家做的鲜玉米面条晒干的,需要先用水浸泡2个小时以上。
(2)提前准备一些做卤的食材,酸菜切成丝,然后用水清洗两遍,猪肉最好选用肥瘦相间的切成肉丝,再切一些葱姜。
(3)热锅凉油先放肉丝煸炒变色,炒出肥肉里面的油脂。
(4)放葱姜,炒出香味。
(5)加入酸菜翻炒几下,把酸菜表面的水分炒干加两勺,生抽一小勺,自己磨的花椒粉,翻炒均匀。
(6)多加一些水,再加入适量的盐煮20分钟。
(7)卤快好的时候另起锅烧水煮面条,这个面条经过浸泡之后,特别容易熟,大概煮一分钟的样子。
(8)面条捞出后浇上酸菜卤。
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