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鲍鱼怎么做最好吃

2024-10-30 11:09:34

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1、主料:鲜鲍鱼8个、紫皮小洋葱三个、大葱半截、青椒两个、生姜一小块、大蒜五瓣。

2、辅料:盐适量、白糖适量、料酒一汤匙、黑胡椒酱一汤匙。

3、鲜鲍鱼剥去外壳,剔出内脏。

4、用纸巾把鲍鱼边的黑颜色抹擦掉。

5、鲍鱼改花刀,用纸巾吸干水分。

6、紫皮洋葱切块。

7、大蒜切片,生姜切片,大葱切斜片备用。

8、热锅放油,把鲍鱼迅速爆炸一下,捞出。

9、锅底留油,烧热后加入葱、姜、蒜,炒出香味。

10、放入洋葱和青椒,翻炒一下,放盐,白糖,料酒,

11、放入炸好的鲍鱼,大火迅速的翻炒。

12、调入黑胡椒酱,翻炒均匀,关火。

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