刁子鱼是种什么鱼
2024-10-30 12:33:22
好评回答
1、刁子鱼,实为“鲦子鱼”(“鲦”在南方普遍读音为“diao”),是指以白鲦鱼为代表的,鱼身修长、肉内细刺极多、行动迅捷的一类鱼的统称。主要有白鲦鱼(翘嘴红鲌,俗谓翘鲌刁子)、赤眼鳟(红眼刁子)、麦穗鱼(麦楞子、麦刁子)、餐鱼(游刁子)、激浪鱼(激浪刁子、鸡卵刁子)等。除翘嘴红鮊体型稍大外,其它刁子鱼普遍个头偏小,不超过两指长。
2、刁子鱼生长对水质要求很高,一般难以饲养,肉味鲜美细嫩,价格相对较贵。刁子鱼因刺较多,食用时以煎炸为宜,饭店菜名,如果是“香煎刁子鱼”,则指翘嘴红鮊;如果是“油炸刁子鱼”,则指其它小型刁子鱼,其中以激浪鱼味道最佳,但油炸后无法辨认。市购小型刁子鱼时,要注意与楞子鱼相区别,楞子鱼浑身只有主刺,体型相对更小,味道更加鲜香,故商贩只会称“刁子”为“楞子”,不会反过来称呼。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:微信来电铃声怎么设置本地音乐
- 下一篇:衣钵满盆是什么意思
猜你喜欢
-
香客是什么意思
阅读量:71 -
芥蓝怎么做好吃
阅读量:28 -
花生粉怎么做花生酱
阅读量:15 -
鱼胶隔水炖多久时间最合适
阅读量:35 -
乌菜怎么做好吃
阅读量:54 -
快递单号一般多久可以查到
阅读量:28 -
有气质涵养的女孩名字
阅读量:62 -
始末是什么意思
阅读量:78 -
楚辞大气的名字
阅读量:38 -
顺德者昌逆德者亡的意思
阅读量:96
猜你喜欢
-
阅读量:60
-
阅读量:38
-
阅读量:61
-
阅读量:31
-
阅读量:15
-
阅读量:91
-
阅读量:54
-
阅读量:12
-
阅读量:16
-
阅读量:15