扁豆可以和什么一起吃

1、扁豆不宜与花生同食,扁豆中钾离子含量较高,钠离子含量较低,属于常见的高钾低钠食品,食用扁豆可帮助排出体内的水份,配合富含钾的食物,扁豆具有较强的排出作用。

2、而钠离子则可将大量的钾离子排出,造成血液渗透压降低,同时大量的金属离子会加重肾脏和心脏的负担,对身体有害,扁豆含有一定量的纤维素。