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牛肉怎么腌制好吃

2024-10-30 16:10:36

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1、用料:

熟芝麻少许、蒜泥1勺、小葱末1勺、牛肉500克、胡椒粉1勺、花椒粉1勺、花椒油2勺、蛋清2个、淀粉3勺、姜末1勺、盐1勺、辣椒粉2勺。

2、做法:

(1)准备新鲜牛肉,挑嫩一些的买。

(2)牛肉洗净后切成薄片,顺着纹理切。

(3)切好的牛肉放入容器中,分别加入葱末,姜末蒜末,花椒粉,胡椒粉,淀粉,两个蛋清,盐,糖和白芝麻。

(4)把牛肉和料搅拌均匀。

(5)然后加上2勺花椒油锁住水分,更嫩一些,也有花椒的味道。

(6)喜欢辣的可以加入细的辣椒粉调味。

(7)把生菜铺到盘子中,放上搅拌好的牛肉,一片一片夹到盘子里。

(8)辣味的牛肉可以放到容器中,吃之前可以再裹上粗辣椒和芝麻。

(9)牛肉腌制2个小时左右就可以啦。

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