全发酵茶有哪些品种
2024-10-30 16:45:19
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1、全发酵茶有滇红、祁门红茶、正山小种、金骏眉、日照红茶、泉城红茶、川红茶、九曲红梅、信阳红茶等,全发酵是茶叶生物氧化的程度比较完全,而全发酵茶主要指的是红茶大类,因为全发酵的工艺,使得红茶的滋味更加甜纯,温润香浓。
2、红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树嫩芽或鲜叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
3、发酵是红茶的重要工艺,因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
4、中国红茶品种主要有日照红茶、 祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、正山小种、金骏眉等。
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