鲎鱼的食用方法与禁忌
2024-10-30 17:47:15
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1、鲎鱼的食用方法:
(1)炖汤:鲎鱼能用来炖汤喝,在做的时入一定要提前把它宰杀并处理干净,然后再用清水把它洗净,剁成块,在炒锅中放适量食用油,放入姜片炒香,再把切好的鲎鱼入锅,翻炒到变色加少量生抽和料酒,加适量清水炖煮,开锅以后放食用盐,炖熟以后直接出锅就可以。
(2)香煎鲎鱼:鲎鱼还能煎着吃,在做的时候需要把鲎鱼宰杀处理干净,取出他体内的新鲜鱼肉,切成片以后加生抽,蚝油,料酒腌制半小时,然后准备适量的淀粉,让鱼肉在淀粉中滚动一圈,让它表面沾上薄薄的淀粉,在平底锅中放食用油加热以后鱼肉入锅煎制,煎熟以后取出洒上胡椒粉就可以。
2、鲎鱼的禁忌:鲎鱼营养价值极高,食用功效出色,但它在食用禁止与茶叶放在一起吃,因放人外是性质相克的存在,如果放在一起吃容易造成食物中毒,会危害人体健康,另外人们吃鲎鱼还禁止过量,不然也会对人体健康造成不良影响。
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