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双皮奶怎么做好吃

2024-10-30 18:30:10

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1、食材:鸡蛋2枚、纯牛奶2袋、白糖适量。

2、鸡蛋2枚,纯牛奶2袋。

3、将纯牛奶用碗装好,盖上保鲜膜放入蒸锅蒸10分钟。

4、蒸牛奶的同时,可以把鸡蛋黄和鸡蛋清分离,留下鸡蛋清。

5、蒸好的牛奶起锅晾凉后会有一层奶皮,把奶皮轻轻划破后倒出牛奶,在碗底保留一点。

6、把备好的蛋清倒入牛奶中,加入适量白糖,迅速搅拌均匀。

7、将蛋奶液过筛。

8、把蛋奶液倒回有奶皮的碗中,使奶皮浮起来。

9、盖上保鲜膜,再次入蒸锅蒸10分钟,关火后继续焖5分钟左右。

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