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清炖鸡汤怎么做味最鲜

2024-10-30 19:08:53

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1、食材:土鸡1只、红枣适量、枸杞适量、姜片适量、白酒适量

2、将洗好鸡肉控干水备用,砂锅烧水。

3、铁锅放少许花生油,开火热油。

4、油锅烧热后,放入鸡肉,加几滴白酒翻炒,待鸡肉炒变白后铲出来,放进烧好热水的砂锅。

5、加入红枣、枸杞、姜片,盖上锅盖,大火煮5分钟转中火煮10分钟。

6、把鸡汤中表层的油除去,放入适量的盐,炖煮1个半小时就可以了。

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