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鲅鱼头怎么做好吃

2024-10-30 19:09:32

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1、食材:鲅鱼头500g、豆腐200g、葱姜蒜适量、老抽适量、料酒适量、醋适量、豆瓣酱适量

2、将鱼头切两半,鱼肉与鱼头分开。

3、将豆腐切成块。

4、在锅中放入适量油,将鱼头与鱼肉放入锅中煎一下。

5、再加入酱油,葱姜蒜,醋,豆瓣酱,糖,水300ml炒匀,大火烧开。

6、此时放入豆腐,将火调为中火。

7、盖上锅盖,转大火收汁,就可出锅了。

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