玉米面窝头怎么做好吃
2024-10-30 23:39:00
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1、用料:玉米面200克、豆面100克、鸡蛋1个、小苏打3克、鲜奶或水适量。
2、玉米面、豆面、小苏打放入盆中拌匀,加入1个鸡蛋??,搅拌一下。
3、加入鲜奶混合搅拌均匀成上述状态,不喜欢奶直接加水就好,用量150克以上,具体看你的玉米粉的干湿程度,不同的玉米粉和豆面加入液体的量差别很大,可缓缓倒入,用筷子??不断搅拌,成上述状态即可,很软,但不能太稀了,太稀就团不成窝窝头了。
4、在盆里按平一下,静置30分钟以上……盖上盖子。
5、30分钟以后,用铲子大概分成几个等份。
6、拿出一个等份的面团用手团成两头略尖,如果觉得粘手,可稍微用手蘸点水就不沾了。
7、用大拇指在下部捏出洞来……左手拿着面团,右手大拇指钻成圆洞、四指并拢在面团表面,转动并保持面团的形状。
8、锅中放入适量水煮开后,在放入做好的窝窝头,盖好锅盖,大火5分钟中后转中小火,一共蒸20分钟,关火后焖5分钟即可,玉米面窝头就做好了。
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