当前位置:首页 >知识达人 > 正文

蒸馒头怎么蒸好吃

2024-10-31 00:18:20

好评回答

1、普通面粉500克,发酵粉3克,适量温水和面,揉成一个偏硬的光滑面团。要多揉,和好的面团,大约揉十分钟左右,揉得细腻光滑后再密封发酵。

2、面团要发酵快一些,可以放到有暖气的地方,或者阳台有阳光照射的地方,也可以放到蒸锅里面,把水温烧到四十度左右,手摸着锅边缘不烫手就行,这样大约三十分钟就发酵好了,面团充分发酵,蒸出来的馒头更加松软好吃。

3、拿出发酵好的面团,揉成光滑的面团,把面团分成小团。

4、给馒头底子上多粘些面粉,防止粘笼屉,也可以给笼屉上刷油,防止粘连。

5、做好的馒头,二次发酵十分钟,这时候锅里的水,可以再次加热至四十度,让二次发酵能加快速度,打开锅盖能看见馒头明显变大了,就开始蒸馒头。

6、开大火蒸20分钟,时间到,打开锅盖。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

猜你喜欢

猜你喜欢
热门推荐