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新鲜鸡血怎么做好吃

2024-10-31 00:51:19

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1、鸡血适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、芹菜适量、洋葱适量。

2、鸡血切片,过水,水开后倒入,外表变色就捞出,鸡血片改刀成丁,放入漏网中去水备用。

3、锅里下油,油热下姜、蒜、花椒,炒香后加入少量的豆瓣酱和干辣椒,炒香后加入洋葱翻炒。

4、加入芹菜翻炒,加入蚝油,倒入去水后的鸡血,加一点点糖,翻炒两下即可。

5、温馨提示:一定不要过度炒,不然鸡血会老。

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